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Les consommateurs attendent de plus en plus des aliments bénéfiques sur leur santé et procurant de nouvelles expériences. Une tendance qui touche particulièrement les plus jeunes, puisque 90% des millennials considèrent que la nourriture est le premier pilier du bien-être selon une étude de l’agence DISKO. L’étude révèle également que plus de la moitié de cette population préfère un festival culinaire à un évènement musical et que 61% préfèrent investir dans un dîner dans le dernier restaurant à la mode que dans une paire de chaussures.

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